dieta anti celulite

Cardápio da dieta anticelulite

A nutricionista Eliane Tagliari elaborou uma dieta de dez dias com todos os heróis antifurinhos – variando as opções sugeridas para as refeições, dá para montar um menu diferente a cada dia. É importante comer a cada duas horas, por isso são quatro lanches no cardápio. Se o intervalo entre o seu almoço e o jantar costuma ser curto, escolha dois ou só um dos lanches e, nos dias em que jantar tarde, dispense a ceia ou transforme-a na sobremesa.

Café da manhã

Opção 1
1 copo (300 ml) de suco de maçã batido com 1 sachê de clorofila ou clorofila caseira
1 fatia de pão integral com 1 col. (chá) de mix de azeites (1 col./ chá de azeite de oliva extravirgem + 1/2 col./chá de azeite de linhaça)
Opção 2
1 copo (300 ml) de suco de lima-da-pérsia
1 fatia de pão integral com 1 col. (sobremesa) de mel
Opção 3
1 copo (300 ml) de suco de melão
1 fatia de pão integral com 1 col. (chá) de mix de azeites
Opção 4
1 copo (300 ml) de suco de maçã batido com 1 sachê de clorofila e 2 amêndoas
1 fatia de pão integral com 1 ovo mexido
Opção 5
1 copo (300 ml) de suco de laranja batido com 1/2 maçã e 1 sachê de clorofila
2 torradas integrais com 1 col. (chá) de mix de azeites

Lanche 1

Opção 1 - 1 pera média
Opção 2 - 1/2 papaia e 1 castanha-do-pará
Opção 3 - 1 maçã
Opção 4 - 1 goiaba
Opção 5 - 1 banana média

Almoço

Opção 1
Salada de rúcula, agrião, gomos de lima-da-pérsia e broto de alfafa (ou de feijão) com 1 col. (sopa) de mix de azeites
2 col. (sopa) de cenoura crua ralada
3 col. (sopa) de arroz integral salpicado com alga desidratada*
1 concha média de feijão
1 filé de peixe grelhado
Opção 2
Salada de escarola e alface americana com 1 col. (sopa) de mix de azeites
3 col. (sopa) de arroz integral
1 concha média de lentilha
1 filé de frango grelhado
1 pires de brócolis refogados com azeite e alho
Opção 3
Salada de alface roxa e mostarda com 1 col. (sopa) de mix de azeites
3 col. (sopa) de arroz integral com amêndoas 1 concha média de ervilha cozida (ou grão-de-bico)
1 filé médio magro (alcatra, patinho) grelhado 3 col. (sopa) de abobrinha refogada
Opção 4
Salada de couve, gomos de lima-da-pérsia, 2 castanhas-do-pará picadas e 1 col. (sopa) de mix de azeites
1 prato (raso) de macarrão integral com alho tostado e azeite de oliva
Opção 5
Salada de alface, agrião e rúcula com 1 col. (sopa) de mix de azeites
3 col. (sopa) de purê de batata
1 filé de frango grelhado
4 col. (sopa) de cenoura, vagem, chuchu e cebola refogados com azeite

Lanche 2

Opção 1 - 1 copo (300 ml) de suco de melancia batido com 1 col. (café) de gengibre ralado
Opção 2 - 1 copo (300 ml) de suco de manga batido com 1 ramo de hortelã fresca
Opção 3 - 1 copo (300 ml) de suco de maçã batida com 1 talo de erva-doce fresca (ou 1 talo de salsão)
Opção 4 - 1 copo (300 ml) de suco mix
Opção 5 - 1 copo (300 ml) de suco de uva

Lanche 3

Opção 1 - 1 maçã
Opção 2 - 1 banana-prata amassada com 1 col. (sopa) de aveia
Opção 3 - 1 barrinha de cereais
Opção 4 - 1 cacho médio de uva
Opção 5 - 1 pera

Lanche 4

Opção 1
Chá-verde (adoçante, opcional)
3 biscoitos integrais salgados
Opção 2
Chá de erva-doce (adoçante, opcional)
2 torradas integrais
Opção 3
Mix de frutas oleaginosas (2 nozes, 2 castanhas de caju e 2 castanhas-do-pará)
Opção 4
Chá de hortelã (adoçante, opcional)
1 fatia de pão integral com azeite de oliva extravirgem
Opção 5
Chá-verde (adoçante, opcional)
1 barrinha de cereais

Jantar

Opção 1
1 prato (fundo) de sopa de legumes com carne (ou frango)
1 torrada integral chá de camomila
Opção 2
1 prato (raso) de macarrão integral com cenoura em tiras, buquê de brócolis e cubos de tofu grelhados e temperados com 1 col. (chá) de shoyu, 1 col. (café) de gengibre ralado e 1 col. (sopa) de mix de azeites
Opção 3
1 prato (fundo) de sopa-creme de raízes (inhame, mandioquinha e aipim) com carne vermelha (ou frango) e temperada com 1 col. (chá) de missô
Chá de camomila (adoçante, opcional)
Opção 4
1 prato (fundo) de sopa de aveia
2 torradas integrais
Opção 5
Salada de alface, rúcula e escarola com 1 col. (sopa) de mix de azeites
3 col. (sopa) de arroz integral
4 col. (sopa) de cogumelo (shiitake e champignon em lâminas) e cebolinha picada refogados rapidamente no azeite de oliva e temperado com shoyu

Ceia

Opção 1 - 1 kiwi
Opção 2 - 1 pêssego
Opção 3 - 1 banana-prata amassada polvilhada com aveia
Opção 4 - 1 copo (300 ml) de suco de lima-da-pérsia
Opção 5 - 1 taça de salada de frutas polvilhada com 1 col. (sopa) de aveia

Dieta antiflacidez

Veja um cardápio especial para combater a flacidez

Por Débora Lublinski

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Cardápio da dieta antiflacidez

Na hora da refeição, a primeira garfada deve ser sempre de proteína. Comendo o frango, o peixe, a carne ou o ovo antes de tudo, é possível manter a taxa de açúcar num nível pouco prejudicial, o que conta pontos na firmeza da pele (além de engordar menos). Procure também acrescentar às suas receitas temperos e ervas antioxidantes como orégano, salsinha, tomilho, alho, limão e pimenta.

Café da manhã

Opção 1
• 1 omelete com 3 claras e 1 gema, com algumas fatias de cogumelo em conserva
• 2 fatias de peito de peru
• 5 morangos pequenos
• Chá-verde ou água

Opção 2
• 4 fatias médias de peito de peru
• 4 avelãs
• 1/2 maçã verde
• Chá-verde ou água

Opção 3
• 2 fatias médias de peito de peru
• 1 pote de iogurte natural
• 1 fatia média de melão cantalupo
• 3 avelãs
• Chá-verde ou água

Opção 4
• 2 fatias médias de peito de peru
• 2 claras e uma gema mexidas com 1/2 xíc. (chá) de aveia cozida em água
• 1 cacho pequeno de uvas pretas
• Chá-verde ou água

Opção 5
• 3 fatias médias de salmão defumado
• 1/2 xíc. (chá) de farelo de aveia sem açúcar com 6 morangos pequenos
• 1 col. (chá) de amêndoas picadas
• Chá-verde ou água

Almoço

Opção 1
• Salada com 1 xíc. (chá) de peito de frango cozido e desfiado, cebola vermelha picada e salsão, temperada com 1 col. (sobremesa) de azeite de oliva e suco de limão e servida sobre folhas de alface e tomates.
• 1 xíc. (chá) de legumes cozidos no vapor (brócolis e couve-flor)
• Chá-verde ou água

Opção 2
• 1 filé médio de linguado grelhado
• Salada grega: 3 azeitonas pretas, 1 fatia grande de queijo branco, 1/2 pepino, 4 tomates-cereja e alface, temperados com 1 col. (sobremesa) de azeite, suco de limão, orégano a gosto
• Aspargos cozidos no vapor
• 1 fatia média de melão cantalupo
• Chá-verde ou água

Opção 3
• 1 lata de atum em água
• 1 xíc. (chá) de tomate e pepino picados
• 1/2 xíc. (chá) de salada de feijão-branco em lata ou feijão tradicional
• Chá-verde ou água

Opção 4
• 1 filé médio de salmão grelhado temperado com limão, azeite de oliva e endro
• salada de alface
• 1/2 xíc. (chá) de lentilha cozida
• Chá-verde ou água

Opção 5
• 1 hambúrguer de peru (sem o pão) com salada de alface e tomates fatiados
• 1/2 xíc. (chá) de grão-de-bico cozido
• Chá-verde ou água

Lanche da tarde e ceia

Opção 1
• 4 fatias de peito de peru
• 4 amêndoas
• 1 pera

Opção 2
• 1/2 xíc. (chá) de cottage
• 4 azeitonas pretas pequenas
• 1 pires de rúcula ou alface

Opção 3
• 1 ovo cozido
• 3 talos de salsão
• 3 rodelas de pimentão
• 3 azeitonas verdes

Opção 4
• 1 iogurte natural desnatado
• 4 amêndoas
• 1 pera pequena

Opção 5
• 1/2 lata de atum em água
• 4 amêndoas
• 4 tomates-cereja

Jantar

Opção 1
• 1 filé médio de salmão grelhado
• 1/2 xíc. (chá) de vagem cozida no vapor
• Salada de espinafre cozido com cogumelo, cebola e 1/2 xíc. (chá) de grão-de-bico com 1 col. (sobremesa) de azeite e suco de limão.
• Chá-verde ou água

Opção 2
• 1 lata de sardinha light
• 8 couves-de-bruxelas assadas com 1 maçã fatiada
• Salada de alface com 1/2 xíc. (chá) de grão-de-bico cozido, temperada com limão e 1 col. (sobremesa) de azeite
• Chá-verde ou água

Opção 3
• 1 filé médio de salmão assado
• 1 xíc. (chá) de sopa de lentilha
• Salada verde mista temperada com 1 col. (sobremesa) de azeite e limão
• 1/2 xíc. (chá) de espinafre cozido no vapor
• Chá-verde ou água
Opção 4
• Salada de alface com 1 filé médio de frango grelhado com cebola, alho e 1 col. (sobremesa) de azeite
• 1/2 xíc. (chá) de brócolis cozidos no vapor
• 1 cacho de uvas pretas
• Chá-verde ou água

Opção 5
• 1 filé médio de linguado assado
• 1 xíc. (chá) de sopa de legumes (tomate, repolho, abobrinha e brócolis)
• Salada com alface, abacate picado, tomate, cebola e salsão, temperada com 1 col. (sobremesa) de azeite e suco de limão
• Chá-verde ou água

Salada de Alface com Laranja e Queijo

Salada de Alface com Laranja, Feijão e Queijo Feta

2 Doses Tempo de Preparação: 15 Minutos Tempo Total: 15 Minutos Preparação: Fácil Ingredientes: 1 Alface cortada em juliana 200 grs de rabanetes 200 grs de feijão cozido 1 laranja em segmentos 1 cebolinho picado 50 grs de queijo feta (magro) 50 ml de vinagreta de laranja Preparação: Junte todos os ingredientes numa saladeira. Mexa e misture bem com o molho vinagreta. Para o vinagreta de laranja: Junte 1/3 de vinagre de cidra para a quantidade de azeite de desejar utilizar e misture até homogeneizar. Junte duas colheres de sopa de sumo de laranja, 1 pitada de sal e pimenta e volte a mexer. Informação Nutricional: Por dose: 242 calorias 5 grs de gordura (2 grs saturada; 3 grs monoinsaturada) 8 mg de colesterol 38 grs de hidratos de carbono 13 grs de proteínas 15 grs de fibras 200% da Dose Diária Recomendada de vitamina A 160% DDR de vitamina C 621 mg de sódio 1,059 mg de potássio 84% DDR de folatos 20% DDR de cálcio

Sobremesas saudáveis

Delícia de Chocolate & Banana

1 Dose

Tempo de Preparação: 5 Minutos
Tempo Total: 5 Minutos
Preparação: Fácil

Ingredientes:

1 colher de sopa de raspas de chocolate
½ banana às rodelas
1 colher de sopa de iogurte de baunilha

Preparação:

Derreta o chocolate no microondas, mas sem deixar queimar. Cubra as rodelas de banana com o chocolate e o iogurte.

Informação Nutricional:

Por dose:

116 calorias
3 grs de gordura (2 gr. Saturada, 0 monoinsaturada)
0 mg de colesterol
22 grs de hidratos de carbono
2 grs de proteínas
2 grs de fibras
15 mg de sódio
279 mg de potássio

Alimentos Saudáveis (Laticínios)

Realmente uma boa alimentacäo é algo a se preocupar. Percebo as mudancas do corpo quando näo me alimento bem. E ultimamente procuro cuidar mais da minha saúde, sendo assim, vou postar alguns dos alimentos mais saudáveis para o dia-dia:


1) LACTICÍNIOS


Leite

LEITE VACA (magro)





O leite de vaca é tão abundante que não precisa sequer de descrição. Quer o deitemos sobre os cereais do pequeno-almoço ou bebamos um copo de leite frio, esta bebida tornou-se um dos componentes principais de dietas por todo o mundo.

O leite está disponível numa variedade de formas que se diferenciam pela quantidade de gordura. A designação de 2% refere-se à percentagem de gordura por peso que o leite contém. O leite com 2% de gordura é muitas vezes referido como leite magro visto que contém menos gordura que o leite pleno, que é 3,5% gordo. O leite é a base de um sem-número de lacticínios, incluindo queijo, iogurte, Kefir (bebida de leite fermentado) e leite gelado.

O nome científico para uma vaca leiteira é Bos taurus.

NUTRIENTES	qUANT.	DDR (%)	dENSIDADE DO NUTRIENTE	CLASS.
iodo	58.56 mcg	39.0	5.8	muito bom
triptofanos	0.10 g	31.3	4.6	muito bom
cÁlcio	296.70 mg	29.7	4.4	muito bom
vitamina D	97.60 IU	24.4	3.6	muito bom
vitamina B2 (riboflavina)	0.40 mg	23.5	3.5	muito bom
fÓsforo	232.04 mg	23.2	3.4	muito bom
proteÍnas	8.13 g	16.3	2.4	bom
vitamina B12 (cobalamina)	0.89 mcg	14.8	2.2	bom
vitamina K	9.76 mcg	12.2	1.8	bom
potÁssio	376.74 mg	10.8	1.6	bom
vitamina A	500.20 IU	10.0	1.5	bom

Benefícios para a Saúde



● Ossos

● Obesidade Infantil

● Cancro da Mama

● Gota

● Protecção Cardiovascular

● Promove a Função da Tiróide

OVOS

Os ovos são uma comida excepcional. Um alimento pleno, fonte pré-embalada de carboidratos, proteínas, gordura e micro nutrientes. No entanto, o seu valor nutricional não será surpreendente se pensarmos que um ovo contém todos os elementos necessários ao desenvolvimento de um pinto. Os ovos são compostos por uma gema amarela e clara translúcida, rodeadas por uma casca protectora que pode ser branca ou castanha, dependendo da espécie da galinha. A cor da casca não está relacionada com a qualidade ou valor nutricional do ovo em si.

Para além do seu sabor maravilhoso e conteúdo nutritivo, os ovos mantêm um lugar conceituado na culinária visto que, devido à sua química alimentar, servem várias funções específicas em receitas, incluindo coagulação, formação de espuma, emulsão e escurecimento. Embora a galinha não seja o único animal a pôr ovos apreciados em variadas cozinhas, é deste tipo que falamos, pois é o mais acessível em todo o mundo.

Em latim, o nome específico para a galinha é Gallus domesticus.

45 grs / 70.00 Calorias

NUTRIENTES	qUANT.	DDR (%)	dENSIDADE DO NUTRIENTE	CLASS.
triptofanos	0.07 g	21.9	5.8	muito bom
selÉnio	13.55 mcg	19.4	5.1	muito bom
iodo	23.76 mcg	15.8	4.2	muito bom
vitamina B2 (riboflavina)	0.23 mg	13.5	3.6	muito bom
proteÍnas	5.54 g	11.1	2.9	bom
molibdÉnio	7.48 mcg	10.0	2.6	bom
vitamina B12 (cobalamina)	0.49 mcg	8.2	2.2	bom
fÓSforo	75.68 mg	7.6	2.0	bom
vitamina B5 (Ácido pantotÉnico)	0.62 mg	6.2	1.6	bom
vitamina D	22.88 IU	5.7	1.5	bom

Benefícios para a Saúde

● Coração

● Previne Coágulos Sanguíneos

● Degeneração Macular

● Cataratas

IOGURTE

O iogurte proporciona uma refeição ligeira rápida, fácil e nutritiva. Disponível durante todo o ano, e investigadores estão a encontrar sinais que o leite e o iogurte podem mesmo acrescentar anos de vida, tal como se verifica em países onde o iogurte e outros produtos lácteos fermentados (como o kafir), são um elemento principal da dieta.

O iogurte é um lacticínio fermentado, feito ao adicionar culturas de bactérias ao leite, o que provoca a transformação do açúcar presente no leite, a lactose, em ácido lácteo. Este processo dá ao iogurte o seu sabor refrescantemente ácido e a singular textura de pudim, uma qualidade que se encontra reflectida no seu nome original turco, Yohurmak, que significa «engrossar». As bactérias do ácido lácteo que são tradicionalmente usadas para fabricar iogurte - Lactobacillus bulgaricus e Streptococcus thermophilus - também conferem ao iogurte muitos dos benefícios que este proporciona à saúde.

O iogurte está disponível numa variedade de diferentes sabores, apesar do iogurte simples ser o mais pleno e versátil. Certas variedades também incluem uma mistura de frutas distribuída pelo iogurte.

245 grs / 155.20 Calorias

NUTRIENTES	qUANT.	DDR (%)	dENSIDADE DO NUTRIENTE	CLASS.
iodo	87.22 mcg	58.1	6.8	muito bom
cÁlcio	447.37 mg	44.7	5.2	muito bom
fÓsforo	351.58 mg	35.2	4.1	muito bom
vitamina B2 (riboflavina)	0.52 mg	30.6	3.6	muito bom
proteÍnas	12.86 g	25.7	3.0	bom
vitamina B12 (cobalamina)	1.38 mcg	23.0	2.7	bom
triptofanos	0.06 g	18.8	2.2	bom
potÁssio	572.81 mg	16.4	1.9	bom
molibdÉnio	11.27 mcg	15.0	1.7	bom
zinco	2.18 mg	14.5	1.7	bom
vitamina B5 (Ácido pantotÉnico)	1.45 mg	14.5	1.7	bom

Benefícios para a Saúde

● Efeito sobre Doenças Alérgicas

● Aumenta a Longevidade

● Protecção contra Cancros

● Evita Infecções Intestinais

● Colite Infecciosa

● Diarreia

● Estimula as Defesas

QUEIJO (magro)

São poucas as pessoas que não têm qualquer preferência por uma ou várias das mais de mil variedades diferentes de queijos que oferecem um amplo espectro de sabores, texturas de aromas. As variedades magras podem adicionar sabor e nutrição aos nossos menus ao longo do ano.

O processo de fabrico do queijo é, aliás, considerado uma arte, semelhante ao fabrico de vinho. Embora todos os queijos sejam feitos com a mesma matéria-prima - o leite de um animal como a vaca, ovelha ou cabra - há milhares de diferentes variedades de queijo por todo o mundo, todas as quais proporcionam sabores e texturas únicos. O queijo é muitas vezes classificado de acordo com categorias que reflectem a sua textura e/ou modo de fabrico.

28.45 grs / 72.58 Calorias

NUTRIENTES	qUANT.	DDR (%)	dENSIDADE DO NUTRIENTE	CLASS.
triptofanos	0.08 g	25.0	6.2	muito bom
cÁlcio	183.06 mg	18.3	4.6	muito bom
proteÍnas	6.88 g	13.8	3.4	muito bom
fÓsforo	131.26 mg	13.1	3.3	bom
iodo	10.09 mcg	6.7	1.7	bom
selÉnio	4.08 mcg	5.8	1.5	bom

Benefícios para a Saúde

● Prevenção de Osteoporose

● Prevenção de Enxaquecas

● Prevenção de Cancro do Cólon

● Gota

Bolo de Chocolate

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de leite
• 6 colheres de sopa cheias de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 6 ovos

Modo de Preparo

1. Bata as claras em neve, acrescente as gemas e bate novamente, coloque o açúcar e bata outra vez
2. Coloque a farinha, o chocolate em pó, o fermento, o leite e bata novamente
3. Untar um tabuleiro e colocar para assar por aproximadamente 40 minutos em forno médio
4. Enquanto o bolo assa faça a cobertura com 2 colheres de chocolate em pó, 1 colher de margarina, meio copo de leite e leve ao fogo até começar a ferver
5. Jogue quente sobre o bolo já assado
6. É só saborear